13 5월 ‘참 진주 참 음식 페스티벌’ 23일~25일 진주서 개최 -뉴시스-

‘참 진주 참 음식 페스티벌’ 23일~25일 진주서 개최

기사입력 2008-05-13 17:01

【진주=뉴시스】

‘2008 참 진주 참 음식 페스티벌’이 23일부터 25일까지 경남 진주성 내 계사순의단 앞 광장에서 열린다.

진주시가 주최하고 (재)한국음식문화재단이 주관하는 이번 행사는 인근 지역에서 생산된 농림수산물을 활용한 친환경 참살이식품의 개발과 경쟁력 있는 진주 음식을 발굴하기 위해 마련됐다.

이번 행사는 ‘제1회 도전!전국주부요리경연대회’와 ‘한국음식열두마당기획전’, 진주전통비빔밥 무료 시식체험, 참살이건강체험관 운영 등으로 다채롭게 꾸며져 참가자나 관람객에게 색다른 추억을 제공할 것으로 보여진다.

특히 평소 갈고 닦은 주부들의 숨은 요리솜씨를 겨루는 전국주부요리경연대회 우승자에게는 농림수산식품부장관상을 수여하고 진주 음식 홍보대사로서의 지위를 부여한다.

한국음식열두마당기획전은 창작요리를 통한 한국 음식의 발전방향을 조명하고 진주향토 음식의 우수성을 부각하는 기회가 될 것으로 보인다.

이 기획전에는 전통 발효 음식과 찬 류, 혼례음식, 한과 등을 비롯해 창작 떡과 연 음식, 12첩 수라상 전시관 등이 마련된다.

24일 오후 2시부터 6시까지 관람객에게 진주비빔밥을 무료로 제공한다.

시는 이번 행사를 통해 ▲진주 음식 발전토대 마련 ▲전국주부요리 순례 로드맵 개발 ▲입선작 매뉴얼연구단 구성 ▲산학관 연계 진주음식발전협의체 구축 ▲관광 상품화 위한 브랜드 개발 등을 할 방침이다.

한편 진주는 예로부터 ‘북 평양, 남 진주’라 할 만큼 음식문화가 발달한 고장으로 진주비빔밥과 진주냉면, 진주장어구이, 진주교방음식, 진주헛제사밥 등이 유명하다.

김세영기자 young@newsis.com